Sommer-Ratatouille-Rezept wie im Pixar-Film

Pixars 2007 computeranimierter Film Ratatouille ist ein wahres filmisches Meisterwerk. Es wird von Filmkritikern oft als beste Arbeit des amerikanischen Animationsstudios bezeichnet. 14 Jahre später ist Ratatouille immer noch ein Klassiker, der von Jugendlichen und Erwachsenen geliebt wird. Darüber wurde kürzlich ein Broadway-Benefizmusical gedreht, das nur von Fans auf der ganzen Welt finanziert wurde. Wie die meisten Arbeiten von Pixar rührt uns auch dieses hier wieder zu Tränen. Zusammen mit dem Film gewann auch das französische Gericht Ratatouille an Popularität. Und das, obwohl viele Profiköche darauf hinweisen, dass es sich bei dem Gericht des spritzigen Klassikers nicht um ein Ratatouille, sondern um einen Tian Provençal oder einen Confit-Byaldi handelt. Tatsächlich ist der Titel ein Wortspiel. Immerhin beginnt Ratatouille mit "Rat", der Ratte Remy, der Hauptfigur der Geschichte. Im heutigen Beitrag zeigen wir euch ein buntes, sommerliches und gesundes Ratatouille-Rezept wie im Film.

Ratatouille kann sowohl eine leckere Vorspeise als auch ein herzhaftes Hauptgericht sein

Pixar Filmähnliches Sommer-Ratatouille-Rezept Köstliche Gemüsespirale

Sehen Sie sich den Film Ratatouille mit einer Portion hausgemachtem Ratatouille an

Sommer-Ratatouille-Rezept wie eine Auflaufform aus dem Pixar-Film Beautiful Healthy Vegetables




Das Ratatouille-Rezept steckt voller gesunder, sommerlicher Gemüse

Ein fertiges Ratatouille-Rezept ist ein wahres Kunstwerk. Reihen oder Spiralen aus Gemüsescheiben in allen Farben des Regenbogens wirken fast wie ein Stillleben. Trotz seines komplexen und fast einschüchternden Aussehens ist Ratatouille ziemlich einfach zu Hause zuzubereiten, selbst wenn Sie ein absoluter Anfänger sind. Tatsächlich zeigt der Film die genaue Methode des Rezepts. Folgen Sie wie immer dem berühmten Motto von Chefkoch Gusteau – Jeder kann kochen!

Das Ratatouille-Rezept enthält nur saisonales Gemüse und Kräuter, die Sie problemlos auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt kaufen oder sogar in Ihrem eigenen Garten anbauen können. Exotische Zutaten werden hier nicht verwendet. Ratatouille ist ein gesundes und köstlich aromatisches veganes Gericht, das die ganze Familie jede Woche genießen kann.

Ein Sommergericht voller Vitamine

Pixar Filmähnliches Sommer-Ratatouille-Rezept Köstliche Gemüsegerichte

Übrigens können Sie mit der gleichen Rezeptmethode eine Vielzahl anderer Gerichte zubereiten, einschließlich Desserts wie Apfelstrudel. Verwenden Sie verschiedene Apfelsorten – rot, gelb und grün – für dieses klassische österreichische Dessert. Verwenden Sie für die Sauce einfach frische Schlagsahne oder hausgemachtes Karamell. Wer keine rein veganen Gerichte mag, kann die Würste auch in Scheiben schneiden und zwischen das Gemüse legen.

Apfelstrudel anders machendel

Sommer-Ratatouille-Rezept wie in Spiral Apple Cake Strudel aus dem Pixar Movie



Tatsächlich sieht echtes Ratatouille so aus und ist tatsächlich ein Eintopf

Sommer-Ratatouille-Rezept wie das Original-Ratatouille-Gemüse aus dem Pixar-Film

Für dieses Ratatouille-Rezept benötigst du folgende Zutaten:

  • 7 Tomaten
  • 2 grüne Zucchini
  • 2 gelbe Zucchini
  • 1-2 Auberginen
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 rote oder gelbe Paprika
  • Basilikum frisch oder trocken, Rosmarin, Thymian, Lorbeer
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Optionales Dressing: 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 1 Knoblauchzehe (fein gehackt), 1 Teelöffel Honig oder Mehlzucker, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer

Verwenden Sie nur saisonales Gemüse aus der Region oder aus dem eigenen Garten

Sommer-Ratatouille-Rezept wie aus dem Pixar-Film Rainbow Spiral Vegetables

Rezeptanleitung:

Zunächst die Roma-Tomaten blanchieren und schälen. Bringen Sie dazu einen Topf mit Wasser zum Kochen. Schneiden Sie ein kleines X auf beiden Seiten der Tomaten. Vorsichtig in das kochende Wasser tauchen, dann etwa 45 Sekunden blanchieren. In einer mit Eiswasser gefüllten Schüssel schnell ausspülen, um das Kochen zu stoppen. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Schalen. 4 Tomaten mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die restlichen 3 beiseite. Zucchini und Aubergine mit einem scharfen Gemüseschneider in etwa 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Sortieren Sie verschiedene Gemüsesorten in separate Schüsseln.

Deine Gemüsescheiben sollten alle ungefähr gleich groß sein

Pixar Filmähnliches Sommer-Ratatouille-Rezept Zucchini mit Gemüsemandoline

Für die Sauce Zwiebel, Paprika, Knoblauch und 3 der geschälten und geschälten Tomaten grob hacken. Mit Salz und Pfeffer, etwas Basilikum, Thymian, Rosmarin und einem Lorbeerblatt abschmecken. In einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gar sind. Lorbeerblatt entfernen und zu einem glatten Püree reduzieren. Wenn die Sauce zu konzentriert ist, etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen. Probieren und würzen Sie mit S&P nach Geschmack.

Etwas Sauce auf dem Boden einer gefetteten oder antihaftbeschichteten Auflaufform verteilen. Machen Sie mehrere Reihen leicht gestapelter Scheiben verschiedener Gemüse in Ihrer Hand. Zuerst eine Tomatenscheibe, dann grüne Zucchini, gelbe Zucchini, Aubergine – rot, grün, gelb, weiß usw. In der Form eine Spirale von außen nach innen formen.

Beschwört eine Regenbogenspirale

Sommer-Ratatouille-Rezept wie Remy aus dem Pixar-Filmgericht im Film

Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und kräftig schütteln, um sie zu vermischen, dann über das Gemüse gießen. Lassen Sie etwas zum Überziehen. Schneiden Sie einen Kreis aus Backpapier in der Größe der Auflaufform aus und legen Sie ihn darauf. Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Das Pergamentpapier entfernen und weitere 20 Minuten kochen.

Wie im Film mit einem runden Ausstecher anrichten, um einen kleinen Gemüseturm zu formen. Heben Sie die Form vorsichtig an. Dressing um den Tellerrand gießen, mit einem Zweig Schnittlauch garnieren und nochmals gedünstet servieren. Guten Appetit und genießen!

Bereiten Sie Ihre Gerichte wie echte Profis zu

Sommer-Ratatouille-Rezept wie Remy Dish aus der Pixar-Filmszene

Sommer-Ratatouille-Rezept wie aus dem Pixar-Remy-Film Flat Pretty Plating

Das Ratatouille-Rezept ist ein traditionelles, leckeres, gesundes und aromatisches Gericht aus Südfrankreich. Vom ersten Bissen an versteht man sofort, warum der Food-Kritiker Anton Ego so begeistert auf den Film reagiert hat.

Dieses Ratatouille-Rezept begeistert alle Sinne

Sommer-Ratatouille-Rezept wie aus der Remy-Szene aus dem Pixar-Film

Die Vinaigrette sorgt für ein schönes Gemüsegratin

Sommer-Ratatouille-Rezept, wie im Pixar-Film, das Gemüse ist köstlich karamellisiert

Vegane Pizza voller Vitamine

Sommer-Ratatouille-Rezept wie im Pixar-Film Vegane Gemüsepizza

Mit diesem Ratatouille-Rezept kommst du schnell zu deiner Strandfigur

Sommer-Ratatouille-Rezept wie in Gemüsespiralsauce aus dem Pixar-Film

Züchte und ernte deine eigenen frischen Kräuter zu Hause

Sommer-Ratatouille-Rezept wie in gesunden Sommergerichten aus dem Pixar-Film

Sie können auch rote Zwiebel- und Paprikascheiben hinzufügen

Sommer-Ratatouille-Rezept wie in bunten Gemüsereihen aus dem Pixar-Film

Servieren Sie ein sommerliches Ratatouille-Rezept wie im Pixar-Film

Grob gehackte Walnüsse sorgen für etwas Crunch

Sommer-Ratatouille-Rezept wie in der sommerlichen Gemüsespirale aus dem Pixar-Film

Sommer-Ratatouille-Rezept wie aus dem Pixar-Film Wunderschönes Spiralgemüse

Sommer-Ratatouille-Rezept wie im Pixar-Film Skillet Spiral Vegetables

18 Beiträge Verwandte von Sommer-Ratatouille-Rezept wie im Pixar-Film