Leckere und einfache Rezeptideen für Sandwichbrot, perfekt für das Lagerfeuer

Das Backen von Brot über der heißen Glut eines Lagerfeuers ist eine Tradition, die so alt ist wie das Brot selbst. Einige verwenden frische Hefe, andere Backpulver, Backpulver und andere sind nur eine Kombination aus Mehl, Öl und Wasser, ähnlich wie Fladenbrot. Egal welches Sandwichbrotrezept Sie bevorzugen, die Zubereitung vermittelt immer ein gutes Gefühl von Komfort, Genügsamkeit und Freundlichkeit – Sie fühlen sich gut und hyggelig. Es ist auch sehr befriedigend, frisches und heißes Brot zu essen, das Sie selbst gemacht haben. Sie sind glücklich mit der Schönheit der umliegenden Natur und den Momenten mit unseren Lieben. Im heutigen Artikel zeigen wir Ihnen ein einfaches Sandwichbrotrezept, das Sie an jedem Lagerfeuer oder Picknick zubereiten können. Hier finden Sie auch viele köstliche Variationen des Klassikers. Wir sind schon lecker!

Bitte beachten Sie, dass für einige Lagerfeuer und Kohlenbecken eine Genehmigung der Gemeinde erforderlich ist

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Eine knusprige Kruste und ein weiches Zentrum – das ist der großartige Geschmack von hausgemachtem Brot

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Brotrezept mit Hefe kleben

Eines der besten Dinge an diesem Sandwichbrotrezept ist, dass das fertige Brot aufgrund der heißen Glut außen eine super knusprige Kruste entwickelt und innen weich bleibt. Es hat auch ein köstliches Aroma und einen rauchigen Geschmack, der perfekt zu jedem Hauptgericht passt! Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 500 g Allzweckmehl
  • 25 g frische Hefe
  • 2 Esslöffel Butter, Schmalz oder Olivenöl
  • 1 ¼ Pfund. Heißes Wasser
  • 2 Teelöffel Zucker und Salz

Hier ist das Sandwichbrotrezept:

Zuerst die Hefe in einer großen Schüssel im Wasser auflösen. Mehl, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Zu einem feuchten, glatten Teig kneten und mit einem Tuch abdecken. Lassen Sie den Teig in der Schüssel an einem warmen Ort in der Nähe des Lagerfeuers etwa 45 bis 60 Minuten gehen.

In der Zwischenzeit das Lagerfeuer anzünden und brennen lassen, bis nur noch die heiße Glut und keine großen Flammen mehr übrig sind. Während Sie darauf warten, dass der Teig aufgeht und das Feuer erlischt, suchen Sie nach Stöcken, um den Brotteig später einzuwickeln. Das frisch geschnittene grüne Holz mit einer durchschnittlichen Dicke von 2-3 cm ist perfekt, da der Stock dann feucht und flexibel ist und beim Kochen kein Feuer fängt. Wenn Sie ein paar gute Stöcke herausgesucht haben, schneiden Sie mit einem Taschenmesser durch die Rinde.

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Reißen Sie nun die Golfball-großen Bälle aus dem Teig, strecken Sie sie aus und rollen Sie sie zwischen Ihren Händen in lange, dünne Streifen. Wickeln Sie sie um den Stab und klemmen Sie beide Enden zusammen, damit sie beim Kochen nicht rollen. Machen Sie die Streifen dünn, da sie beim Kochen schwimmen und sich verdoppeln.

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Um den richtigen Abstand von der Glut zu finden, um Ihr Sandwichbrot zu rösten, müssen Sie nur mit der Hand darüber fahren. Bei der perfekten Temperatur können Sie Ihre Hand etwa 10 bis 15 Sekunden lang darin halten.

Backen Sie Ihr Brot bei dieser Temperatur etwa 10 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. Drehen Sie den Stick regelmäßig, damit er gleichmäßig brät. Halten Sie den Stab nicht zu nahe an Glut oder Flammen. Andernfalls bräunt Ihr Sandwichbrot schnell, bleibt aber innen roh. Sobald das Brot gut gebacken ist, rutscht es leicht vom Stock. Es ist besser, es noch warm zu genießen!

Nach dem Aufrollen der Streifen können Sie Ihr Sandwichbrot auch mit den Händen glatt streichen

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Leckere Variationen des klassischen Rezepts

Während frisches und warmes Brot für sich genommen unglaublich lecker ist, kann es sogar noch besser sein. Hier sind die Elemente, die Sie Ihrem Brötchen hinzufügen können, um es zu einem echten Vergnügen zu machen.

  • Spießen Sie eine Wurst am Ende des Stocks auf und wickeln Sie den Teig darum. Dann grillen Sie beide für eine perfekte kleine Vorspeise.
  • Schinken, Speck, Parmesan, sonnengetrocknete Tomaten und Rosmarin zur rohen Paste geben. Wie man eine aromatische Mini-Pizza am Stiel bekommt!
  • Kombinieren Sie getrocknete Früchte, gehackte Nüsse, Samen und dunkle Schokoladenstückchen in den Teig. Mit diesem Trail-Mix können Sie Ihre Energiereserve nach einem langen Tag schnell wieder auffüllen.
  • Sobald das Brot fertig ist, nehmen Sie es vom Stab, bürsten Sie es mit Butter und rollen Sie es in Zimt- oder Vanillezucker. Sie können das Loch auch mit Marmelade oder Honig füllen. Das perfekte kleine Dessert am Lagerfeuer!

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Möchten Sie die Feuerschale in den Garten bringen und schnell anzünden? Das klassische Sandwichbrotrezept hat viele andere Variationen. Warum probieren Sie sie nicht alle aus?

Wenn Ihr Brotstock eine goldbraune Farbe annimmt und vom Stock rutscht, ist er einsatzbereit.

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Sie können es auch vom Stock abrollen und so essen

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Sie können auch Vollkornteig, Butterteig und andere Teigsorten verwenden

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