Zitroneneis ohne Eismaschine – 3 Rezeptideen und erfrischende Tipps

Im Sommer verkosten wir Zitrusfrüchte aller Art und Form. Sie sind erfrischend, saftig, spritzig, reich an Vitamin C und verleihen jedem Obstsalat eine exotisch-karibische Note. Auch aus Zitrusfrüchten lassen sich viele leckere Spezialitäten herstellen – Kuchen, Käsekuchen, Cremes, Kekse und natürlich Eis. Kombinieren Sie diese beiden Sommerfavoriten zu einem Dessert. In den nächsten Zeilen zeigen wir dir, wie du ganz einfach, schnell und mit den üblichen Zutaten leckeres Eis zubereitest. Hier erfahren Sie, wie Sie ohne Eismaschine, künstliche Farb- oder Geschmacksstoffe zu Hause Zitronenstockeis, Zitronensorbet und klassisches Zitroneneis herstellen. Lesen Sie weiter und lassen Sie sich verwöhnen!

Gesunde und leckere Zitrusrezeptideen

Zitroneneis ohne Eismaschine – 3 erfrischende Rezeptideen und Rezepttipps für Zitronenschalensaft

Alle Früchte liefern unterschiedliche Nährstoffe und sollten regelmäßig gegessen werden

Zitroneneis ohne Eismaschine – 3 erfrischende Rezeptideen und Tipps für gesunde Zitrusfrüchte




Zitroneneis-Käsekuchen ohne Eismaschine oder Ärger

Wenn Sie wüssten, wie einfach es ist, Eis zu Hause zu machen, würden Sie es nie wieder im Supermarkt kaufen. Dieses Eis vereint all die Dinge, die Käsekuchen so lecker machen – Frischkäse, Shortbread-Kekse und natürlich Zitronen. Alternativ können Sie je nach persönlicher Vorliebe auch Limetten verwenden.

Abgesehen von ein paar einfachen Zutaten benötigen Sie lediglich einen Mixer, Frischhaltefolie und eine Kastenform, um das fertige Eis aufzubewahren. Dieses Rezept erfordert keine rohen Eier, Wärmebehandlungen oder andere fehleranfällige Techniken. Es kann morgens zubereitet und nach dem Abendessen als Dessert genossen werden. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem gefrorenen Leckerbissen.

Für dieses Zitroneneis ohne Eismaschine benötigst du:

  • der Saft von 4 Zitronen
  • Schale von 1 Zitrone
  • 200 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
  • 400 ml gezuckerte Kondensmilch
  • 1/2 Tasse kalte Schlagsahne
  • 10 Shortbread-Kekse
  • eine Prise Salz

In einer großen Schüssel Frischkäse mit einem Mixer cremig und glatt schlagen. Kondensmilch hinzufügen und 2 Minuten schlagen. Nach und nach Schlagsahne, Zitronenschale und -saft dazugeben und weiterschlagen. Die Kekse zerbröseln und unter die Masse heben.

Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, gießen Sie die Mischung in die Kastenform. Mit Frischhaltefolie abdecken, dann für mindestens 6-8 Stunden im Gefrierschrank einfrieren.

Machen Sie Ihr eigenes Eis ohne ungesunde Zusätze

Zitroneneis ohne Eismaschine – 3 erfrischende Rezeptideen und leckere Eisrezepttipps

Erfrischend, gesund und perfekt für jede Sommerparty

Zitroneneis ohne Eismaschine – 3 erfrischende Rezeptideen und Tipps für leckeres frisches Eis



Einfaches und schnelles Zitronensorbet

Eine der beliebtesten Sorbetsorten wird aus Zitronensaft und Minzblättern hergestellt. Tiefkühldessert wird gerne als Zwischengericht in einem mehrgängigen Menü genossen, weil es sehr erfrischend ist und zudem die Verdauung anregt. Bei der Herstellung von Zitronensorbet werden Sie jedoch zweifellos feststellen, dass es nach dem Einfrieren sehr gelb wird. Um Ihrem Eis Lebendigkeit zu verleihen, können Sie einfach etwas natürliches Kurkuma-Pulver hinzufügen. Sie brauchen genug, um das Eis zu färben, aber nicht so viel, dass Sie seine Bitterkeit im Geschmack spüren können. Zusammen mit den Zutaten benötigst du auch einen leistungsstarken Mixer, der Eis zerkleinern kann, sowie eine große Tasche mit Reißverschluss.

Für dieses Sorbet benötigst du folgende Zutaten:

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Zitronensaft
  • Schale von 2 Zitronen
  • 3/4 Tasse Honig oder ein veganes Süßungsmittel deiner Wahl
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • Optional: 1 Tasse frische Minze

Alle Zutaten außer Minze in einer großen Schüssel gut vermischen. Die Flüssigkeit in einen großen Beutel mit Reißverschluss füllen, fest verschließen und ca. 4 Stunden einfrieren. Stellen Sie sicher, dass das Sorbet im Gefrierschrank flach gefriert.

Brechen Sie nun das Eis in Stücke und zerdrücken Sie es mit dem Mixer. Minze hacken und zum verarbeiteten Sorbet geben. In eine Kastenform gießen und für einige Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig ausgehärtet ist. Wenn Sie servierfertig sind, tauchen Sie die Eiskugel in eine Tasse heißes Wasser oder warten Sie einige Minuten, bis das Sorbet leicht geschmolzen ist.

Mit etwas Kurkuma nimmt dein Eis eine leuchtend gelbe Farbe an

Zitroneneis ohne Eismaschine – 3 erfrischende Rezeptideen und Tipps für lecker süße Zuckerwaffeln

Minze bringt zusätzliche Frische

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Zitruseis im Sommer

Wie bereits erwähnt, stecken Zitrusfrüchte voller gesunder Vitamine, Spurenelemente und Antioxidantien. Sie tragen zu einem gesunden Lebensstil bei und sind natürlich sehr lecker. Obwohl es das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich ist, werden Zitrusfrüchte am besten als erfrischender Snack in den heißen Sommermonaten genossen. Im folgenden Rezept können Sie alle Ihre Lieblingszitrusfrüchte kombinieren. Während der Zubereitung können Sie frei mit Zutaten und Zusatzstoffen experimentieren, um den perfekten Geschmack zu finden. Dazu benötigen Sie wieder einen Standmixer und Eis am Stielformen.

Für dieses Rezept benötigst du:

  • der Saft von 1 Zitrone, 1 Limette, 1 Grapefruit und 2 Orangen
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1/3 Tasse Kokoswasser
  • 1/3 Tasse Zucker

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie die Mischung in die Formen und frieren Sie sie mindestens 4 Stunden lang ein. Wenn Sie das Eis danach nicht mehr aus der Form lösen können, lassen Sie es einfach kurz unter kaltes Wasser laufen. Genießen Sie Ihr Mittagessen!

Eis am Stiel eignet sich sehr gut für Kinderfeste und Geburtstage

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Viele Kinder mögen den sauren Geschmack jedoch nicht, also verwenden Sie Orangen oder mehr Zucker

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Auch du kannst ganz einfach und schnell dein eigenes Zitroneneis ohne Eismaschine herstellen! Wie Sie sehen, brauchen Sie nur einige gängige Zutaten, die jeder in der Küche auf Lager hat. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, Aromen und Texturen.

Wenn Sie eine größere Dosis Vitamin C benötigen, machen Sie einfach dieses Eis

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Färbe dein Limetteneis mit etwas Waldmeistersirup ein

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